The Ferret Touch

Une fois n’est pas coutume, j’ai décidé d’écrire un billet cuisine… Etant donné que c’est une première pour moi, j’en profite pour inaugurer la catégorie “cuisine”. Bon pas d’inquiétude, mon blog de thésard va pas se transformer en marmiton.com, même si je dois avouer que j’aime beaucoup cuisiner et que j’ai un petit côté Bree Van de Kamp

J’ai choisi le titre “la recette du dessert qui tue” en étant bien conscient que mon prochain billet dessert (oui ça arrivera bien un jour) sera également un dessert qui tue, mais bon, c’est pour marquer le coup, un peu. Et puis je suis pas très doué pour donner un nom à mon truc genre “Douceur glacée aux pommes” ou je ne sais quoi encore.. Donc voilà je vais juste donner la liste des ingrédients et la façon dont j’ai procédé.

Avant de commencer, faut savoir que c’est faisable avec peu de moyens (car je n’en n’ai pas plus que peu), et très rapidement (car j’avais faim avant d’avoir l’idée de faire ça). Ok alors il faut (pour deux personnes) :

• Glace à la vanille
• Salidou (caramel beurre salé, ça doit pouvoir se faire soit même si c’est pas trouvable chez vous)
• Une pomme
• Amandes effilées
• Cassonade (ça doit pouvoir se faire avec du sucre blanc, mais c’est moins bien)
• Cannelle en poudre
• De l’eau

Voilà, alors pour commencer mettre un tout petit fond d’eau dans une petite poêle (de quoi recouvrir le fond quoi), et saupoudrez avec la cassonade (ni trop, ni trop peu), remuez un brin et faite chauffer 1min. Vous avez votre minute pour éplucher et découper la pomme en petits dés. Dès que l’eau sucrée frémis, mettez les pommes dedans et laissez chauffer 3-4min en remuant un peu. Ajoutez une cuiller à soupe de salidou et mélangez bien. Saupoudrez encore un brin de Cassonade parce que c’est bon et faites pareil avec la cannelle pour la même raison. Continuer à chauffer pour que le tout soit à ébullition tout en remuant, pendant environ 5 bonnes minutes.

Pendant ce temps de l’autre main, mettez les amandes effilées dans un plat au four (chauffé avant) histoire de les faire griller un peu. (Ca s’achète aussi grillé mais bon..). Moi je l’ai fait à l’arrache avec le pauvre grill de mon micro-onde.

Une fois que les pommes sont bien ramolies (pas en compote hein !) et ont une bonne couleur brune, que le liquide a bien réduit, allez au congelo, et mettez vous deux boules par personne dans un bol et là très vite partagez les pommes et les amandes dessus.

Hum c’est fini, 10min à peine et c’est trop bon.

Désolé j’aurais dû en bonne fée du logis, poster une photo, mais j’ai tout mangé avant d’avoir eu l’idée de partager ça ici