El ferreto en la cocina
Pourquoi j’ai écris le titre de ce billet en espagnol ? Je sais pas vraiment… peut-être parce que je suis en plein dans une cure de Dexter. C’est une série assez sympa dans laquelle je me suis plongé il y a 2 semaines maintenant… et déjà à la saison 3 ! Ca se passe à Miami, ville des USA qui a clairement des influences latino…
Bon pour ceux que ça gêne, le titre en français est : “le Furet dans la cuisine”. Oui depuis un moment déjà je me suis rendu compte, qu’en plus de faire des simulations plasma, j’aimais faire la cuisine ! Une vraie bonne femme vous allez dire (ça va encore renforcer le fait que Tizel me prenne pour une nana !). Plus spécialement, depuis quelques semaines, je me suis mis à préparer un truc par semaine. Que ça soit un plat principal ordinaire pâte au poulet de pic*rd ou de la pizza !
La semaine dernière, c’était la fête, j’ai fait rôti de biche avec une sauce au foie gras et un crumble à l’ananas, ça rigole pas c’était trop bon. Cette semaine je me suis motivé pour faire la première tarte au pommes de ma vie !
Alors non, ce blog ne va pas se transformer en blog-de-femme-au-foyer-qui-blog-ses-recettes mais voilà ça vaut bien un billet par ci par là, au même titre que la mesure des performances d’un code en C, non ? 
Voici la recette de ma tarte aux pommes à la cannelle :
Pour la pâte sablée (celle que je préfère !)
il faut 250g de farine, 125g de sucre, un oeuf et 100g de beurre. Vous mettez le sucre et l’oeuf dans un saladier et vous mélangez bien. Ajoutez un brin de cannelle (une petite c. a café). Ensuite vous mettez du papier cuisson sur votre plan de travail et la farine dessus. Faites un puit dans la farine, assez gros car vous allez y mettre le mélange sucre-oeuf. Vous mélanger un brin avec une cuillère histoire que le gluant disparaisse un peu avec la farine, puis vous rajoutez le beurre que vous aurez fait ramolir avant. Une fois que c’est un peu mélangé (un peu moins gluant) vous y allez avec les mains et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus trop aux doigts (rajouter un peu de farine peu aider). Allez-y ensuite au rouleau pour l’étaler sur un diamètre égal à celui de votre plat +2cm. Mettez ça (pâte+papier) dans le plat. Epluchez 3 pommes et coupez en lamelle et disposez les comme vous voulez sur la pâte. Saupoudrez d’un peu de cannelle et de sucre en poudre. Et bam, 35min au four 200°C.
Combien de thésards en physique savent faire ça ?
“Profiler” votre code
Bon j’ai entrepris de mesurer les “performances” de mon code hier, afin de savoir où il passe du temps et quelles sont les fonctions à mieux optimiser. Pour ça j’ai trouvé le blog de “guy rutenberg” qui explique très bien comment faire des mesures précises de timing en C ! Merci Guy, c’est ici si ça vous intéresse : profiling code using clock_gettime
Chauffeur ou chauffard ?
Vous trouvez ça normal vous ?
On devait bien rouler a 30km/h, c’est pas rapide oui, mais avec l’inertie d’un bus on s’arrête pas en 3m…. j’espère au moins que l’article qu’il lisait était intéressant !
